2019年6月19日至23日，由高青縣人力資源和社會保障局主辦、中國酒業(yè)協(xié)會考核鑒定、國井集團承辦的白酒品酒師、釀酒師、釀造工國家職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)班在中國白酒名城——山東省高青縣舉辦。

▲韓克友主持開班儀式

    高青縣人社局黨組成員、縣就業(yè)和人才服務(wù)中心黨組書記、主任李民輝、縣人社局職業(yè)能力建設(shè)科科長李濤、國井集團副總裁白秀彬等出席開班儀式，白秀彬致辭，李民輝做動員講話，開班儀式由高青縣就業(yè)和人才服務(wù)中心副主任韓克友主持。來自國井集團的80余名學(xué)員參加本次培訓(xùn)。

▲白秀彬在開班儀式上致辭

    白秀彬在致辭中指出，近年來，國井集團積極響應(yīng)國家政策，適應(yīng)新形勢，致力于打造“工匠型”人才體系，培養(yǎng)了一大批各類技能型人才，為企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供了強有力的智力支持，成為山東白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，走在了全國白酒行業(yè)的前列。上個月，集團剛剛舉辦了一年一度的職工職業(yè)技能大賽，共有400多名員工參加了13個項目的實操技能比賽。

    舉辦這次培訓(xùn)班，是集團持續(xù)抓好人才隊伍建設(shè)，提升職工職業(yè)技能的又一舉措。希望學(xué)員珍惜這次互相學(xué)習(xí)、彼此交流、共同提高的好機會，扎扎實實認真學(xué)習(xí)，服從培訓(xùn)老師管理，全面掌握培訓(xùn)內(nèi)容，真正學(xué)到本領(lǐng)提升技能。通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，必將提升職工職業(yè)技能，加快企業(yè)高技能人才建設(shè)，為促進企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提質(zhì)創(chuàng)優(yōu)、早日實現(xiàn)百億目標產(chǎn)生積極的推動作用。

▲李民輝作動員講話

    李民輝在講話中指出，開展企業(yè)職工技能提升行動，是適應(yīng)新產(chǎn)業(yè)、新形勢的要求，通過崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、崗位練兵、新型學(xué)徒制培訓(xùn)等多種形式，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)長遠發(fā)展的高技能人才，促進職工高質(zhì)量就業(yè)和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段和載體。他強調(diào)，舉辦白酒品酒師、釀酒師、釀造工職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)班，就是為了深入貫徹國務(wù)院《職業(yè)技能提升方案》要求。

    這個培訓(xùn)班是企業(yè)主體作用和政府激勵引導(dǎo)作用的有機結(jié)合，主要目的是通過技能培訓(xùn)，全面提升國井集團廣大職工的綜合素質(zhì)和技能水平，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供強有力的技能人才支撐。李民輝提出了幾點希望和要求：一要提高認識，二要認真學(xué)習(xí)，三要學(xué)以致用。他希望國井集團以此為契機，不斷挖掘自身潛力，持之以恒組織開展好職工技能培訓(xùn)工作，抓好技能人才隊伍建設(shè)，推動企業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻，縣人社局將一如既往地從人才培育發(fā)展等各方面給予國井集團支持和幫助。

▲ 張鋒國講解白酒品評技巧

    擔任本次培訓(xùn)授課任務(wù)的品酒師班講師是中國第一品酒師、國家級白酒評委、國井集團總工程師張鋒國同志；釀酒師、釀造工班講師是中國白酒工藝大師、工程技術(shù)應(yīng)用研究員、國井集團副總工程師信春暉同志，兩位都是全國白酒界的知名專家，具有豐富的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和授課經(jīng)驗。本次培訓(xùn)為期四天，培訓(xùn)內(nèi)容豐富，形式靈活多樣，集理論知識與實戰(zhàn)操作于一體。

    開班儀式結(jié)束后，依照中國酒業(yè)協(xié)會的培訓(xùn)教程，兩位專家正式開始授課。張鋒國為學(xué)員講解了白酒工藝知識、白酒品評等內(nèi)容。同時結(jié)合自身實踐，如數(shù)家珍的為學(xué)員講述了各種香型白酒的工藝特點，實體嘗評講述了芝麻香型、濃香型白酒的質(zhì)量差、酒度差、常見缺陷等知識，讓學(xué)員不僅掌握了白酒工藝的理論知識，也學(xué)會了不同酒樣的品評技巧。

▲信春暉講解白酒釀造技藝

    信春暉為學(xué)員講解了各種香型白酒生產(chǎn)工藝、釀造條件、質(zhì)量控制和健康養(yǎng)生等內(nèi)容，讓學(xué)員們對芝麻香型、濃香型白酒工藝有了更加深刻的了解，學(xué)員們也感受到了國井集團對白酒釀造的品質(zhì)堅守。

    培訓(xùn)班學(xué)員非常珍惜這次在家門口學(xué)習(xí)的機會，嚴格要求自己，自覺遵守培訓(xùn)班的各項規(guī)章制度和培訓(xùn)紀律，按時上課，專心聽講，記好筆記，用心操練，切實做到學(xué)有所獲，學(xué)有所用，實現(xiàn)自我能力的提升。

 ▲考試現(xiàn)場

    6月23日，中國酒業(yè)協(xié)會現(xiàn)場組織開展了品酒師、釀酒師、釀造工三個工種不同級別的國家職業(yè)資格考評鑒定，從理論考試與實操考試兩方面進行綜合測評，對測評合格的學(xué)員將頒發(fā)中華人民共和國人力資源和社會保障部統(tǒng)一印發(fā)的職業(yè)資格等級證書。

▲實操考核

    學(xué)員們一致認為本次培訓(xùn)及職業(yè)技能等級鑒定考試時間安排緊湊，內(nèi)容豐富多彩，形式靈活多樣。通過培訓(xùn)及考試，達到了開闊眼界、培養(yǎng)能力、相互交流、提高技能的目的。學(xué)員們紛紛表示，回去以后要把所學(xué)的知識運用到工作實踐中去，以優(yōu)異的表現(xiàn)為集團及山東白酒爭光奪彩。